暖かくなったり、寒くなったりで忙しい日が続いていますね。
ただ夜はとっても寒くて、ストーブの前から離れられません。
皆様こんにちは、道子です。
さて、以前いきいきファームのお野菜で作ったお料理たちをご紹介しましたが、
我が社のお料理上手さんがなんと追加で作ってきてくれました！！
スノーマーチのピシソワーズです。
雪のような白さが際立つ美しいスープですね＾＾
「パセリをふりたかったんだけど今回は切らしてて～」とのことでしたが確かに緑があればとてもよく映えた一品に仕上がったことでしょう（もちろん今のままでもとてもキレイです）。
食べた感想としては、食感が少しざらざら感が舌に残る、まさにお芋のスープ。味もお芋の旨味を感じながらいただきました( ●´Ｖ｀● )
こちらは珍しいこがね丸のバター煮です。
わたくし、初めてバター煮を食べたのですが、これぞまさにホッとできる一品なのです( ●´▽｀● )
皮をむき、茹でたこがね丸を甘く仕立てたバターソースで煮込まれており、バターソースの甘味がさらにホクホクとした芋の旨味を引き立てているのです。
同じ汁ものでもひとつ前のスープとはかなり趣が違いますね。
続いては焼き物です。
こちらはピルカのチーズ焼き。
軽く下茹でした芋に１センチ間隔程度の切れ目を入れ、塩コショウをして、たっぷりのチーズを掛けて、オーブンで焼き上げたお料理。
カリカリになったチーズとホクホクの芋が合わさってまさに絶品です！最後に醤油を回し掛けしたら香ばしさがアップしてますます美味しくいただきました＾＾
最後はアンデスレッドのフライドポテトにハニーマスタードをかけた何ともおしゃれな一品。
フライドポテトとハニーマスタード、相性が抜群すぎて食べる手を止められません！
甘めのソースと、アンデスレッドの甘味がとてもマッチした一品でした。
ちなみに砕いたクルミをプラスしたら香ばしさが倍増してこちらもとても美味しくいただきました（ *´艸｀* ）
例のごとく写真に納める前にお腹に納めてしまったのですが・・・笑。
まさに焼いても煮てもスープにしても絶品なじゃがいもたち。
じゃがいも料理のレパートリーがカレーと肉じゃがくらいのわたくしにとって、今回はまさに驚きの連続。
お料理もっと頑張らねば。。。
