おたるワイナリービール　　ヴァイツェン

麦芽のタイプはドイツ産小麦麦芽60%以上と、残りはヨーロッパ産大麦麦芽を使用しています。
ドイツ、バイエルン地方の伝統的の小麦ビール。酵母を濾過、殺菌していないため濁りがある上面醗酵ビール。
フルーツのような甘い香り、ほんのりとした酸味、きめの細やかな泡立ちが特徴でさっぱりとした味わいをもっています。

<料理との相性>
ドイツではソーセージとの相性が定番であるが、レモン風味の料理との相性もよく、グラスにスライスレモンを入れてカクテル感覚で飲むのもドイツでは好まれている。
とてもフレーバーなこのヴァイツェンビールは、肉汁たっぷりの肉料理との相性がよく(ソーセージ、餃子、メンチカツ)などお肉の味を引き立てますが、和食にはビールの個性が強いためお勧めできません。

北海道ワイン株式会社 様より