こんにちは。道子です。
先日、DoFood北海道の農園チームから大根のお裾分けをいただきました。
こちらがその聖護院大根（ショウゴインダイコン）。
まんまる～( ●´Ｖ｀● )
一見、巨大な蕪のようにも見えますが、れっきとした大根。
名前の由来は、
京都の聖護院というお寺近くの農家で品種改良されたためなのだそう。
一般的な大根よりも柔らかくて甘く、味もしみやすいので
煮物料理がお勧めなのだそうですが、
料理があまり得意ではないわたくしに煮物はハードルが高いので、
今回はソテーで勘弁していただくことに。。
ジュー （ *´艸｀* )
確かに！
身が柔らかくて短い焼き時間で火が通る気がします。
完成！
しょっぱい(ノД`)・゜・。
すこし塩をかけ過ぎました。
大根自体は柔らかくて、全然辛みもありません。
この塩辛ささえなければなー。
まあ、ビールに合う味ってことで（*´∀｀*)えへ
次回に乞うご期待。
